Surowo dojrzewająca
Szynka suszona
Długo dojrzewająca szynka o aksamitnej strukturze i wytrawnym, dojrzałym smaku.
Wędliny dojrzewające z Podlasia
Deska dojrzewająca
Surowo dojrzewające specjały, krojone cienko jak płatek.
01 04
Nasza filozofia
Smak, który dojrzewa w ciszy puszczy.
Nie spieszymy się. Dajemy mięsu dokładnie tyle czasu, ile potrzebuje. Reszta to dobry surowiec, naturalny dym i receptury, których nie zmieniamy od pokoleń.
01
Czas
Tygodnie dojrzewania, nie godziny. Smak rodzi się powoli.
02
Dym
Naturalne drewno i tradycyjne wędzenie według własnych receptur.
03
Receptura
Przekazywana z pokolenia na pokolenie, bez kompromisów.
- 0
- kategorii wyrobów
- 0%
- mięso z Podlasia
- 0
- puszcze u źródła smaku
- 0km
- do czystej natury
100% mięso z Podlasia
Z serca Podlasia
Tam, gdzie zaczyna się smak
Mieścimy się w Białymstoku — w sercu Podlasia, regionu uznawanego za najczystszy ekologicznie zakątek Polski. Tuż za miedzą rozciągają się Puszcza Białowieska i Knyszyńska, ostatnie pierwotne lasy Europy.
Rozległe łąki, bezkresne lasy, parki narodowe i brak ciężkiego przemysłu — to one nadają podlaskiemu mięsu wyjątkową jakość i głęboki, naturalny smak. Czerpiemy z tego źródła każdego dnia.
- Puszcza Białowieska
- Puszcza Knyszyńska
- Bez ciężkiego przemysłu
- Czyste powietrze
“Najlepszy smak rodzi się tam, gdzie natura jest nietknięta.
Nasze wyroby
Wędliny z charakterem
Od surowo dojrzewających specjałów po klasyczne wędzonki — każdy wyrób powstaje według własnej receptury i we własnym rytmie.
- Surowo dojrzewające
- Wędzonki
- Plasterkowane
- Suche i podsuszane
- Kiełbasy cienkie
- Podrobowe
- Szynki konserwowe
- Drobiowe
- Horeca
Surowo dojrzewająca
Karczek suszony
Soczysty karczek sezonowany powoli, z wyrazistym marmurkiem i głębią smaku.
Surowo dojrzewająca
Boczek suszony
Cienko krojony boczek o delikatnym wędzeniu i pełnym, maślanym charakterze.
Surowo dojrzewająca
Polędwica suszona
Szlachetna polędwica — chuda, elegancka i intensywnie aromatyczna.
Suche i podsuszane
Słonina ekstra
Tradycyjna słonina najwyższej klasy, śnieżnobiała i jedwabista w smaku.
Suche i podsuszane
Słonina z przyprawami
Słonina otulona kompozycją ziół i przypraw, z wyraźnym, korzennym akcentem.
01 Rzemiosło
Cierpliwość ma smak
01 05
- 01
Wybór surowca
Tylko mięso z zaufanych podlaskich hodowli, sprawdzane sztuka po sztuce.
- 02
Peklowanie
Naturalne solenie i przyprawy, bez pośpiechu i zbędnych dodatków.
- 03
Dojrzewanie
Tygodnie sezonowania w kontrolowanych warunkach — to tu rodzi się smak.
- 04
Wędzenie
Zimny i ciepły dym z naturalnego drewna, według własnych receptur.
- 05
Gotowy wyrób
Krojenie, kontrola i pakowanie — prosto do Ciebie, z zachowaną świeżością.
Jakość
Pewność w każdym plastrze
Doświadczona, wyspecjalizowana kadra i rygorystyczna kontrola na każdym etapie. Jakość, której można zaufać każdego dnia.
01
Tradycyjne receptury
Smak przekazywany z pokolenia na pokolenie, bez kompromisów.
02
Naturalne dojrzewanie
Czas zamiast skrótów — sezonowanie, nie przyspieszanie.
03
Surowiec z regionu
Mięso z czystego ekologicznie Podlasia, z pełną kontrolą pochodzenia.
04
Kontrola jakości
Specjaliści czuwają nad każdą partią, od surowca po pakowanie.
Sklep online
Podlaski smak prosto pod Twoje drzwi
Zamów nasze wędliny dojrzewające i wędzonki online. Pakujemy z dbałością o świeżość i wysyłamy w całej Polsce.
Przejdź do sklepuKontakt
Porozmawiajmy
Masz pytanie o produkty, współpracę lub ofertę Horeca? Jesteśmy do dyspozycji.
-
Adres
ul. Pozioma 6 15-558 Białystok
-
Telefon
+48 601 869 841
-
Fax
+48 85 663 32 32
-
Godziny
Pon.–Pt. 7:00 – 15:00